Resep Roti : Rhum Ball

 

Bahan Sponge Chocolate:

200	gram	Terigu Roda Biru
50	gram	Coklat pasta bubuk
300	gram	Gula pasir
50	gram	Maizena
13	Butir	Telur
30	gram	Cake emulsifier
3	gram	Baking powder
75	gram	Margarin, lelehkan

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan, kecuali margarin, sampai kaku.
2. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan.
3. Tuang ke dalam loyang ukuran 40 x 30 cm sebanyak 2 buah.
4. Bakar di oven pada suhu 200^oC selama 10 menit.

Bahan Perekat:

175	gram	Dark chocolate
50	gram	Kismis, rendam dengan rhum
50	gram	Kacang tanah
50	gram	Butter cream
± 20	gram	Rum

Bahan Hiasan:

250	gram	Kacang tanah cincang
250	gram	Dark chocolate
250	gram	Cherry merah

Cara membuat:
1. Kocok sponge hingga hancur.
2. Masukkan coklat yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit.
3. Aduk terus hingga tercampur rata, tambahkan kismis yang telah di rendam dengan rum. Tambahkan kacang tanah dan butter cream, aduk rata hingga menggumpal.
4. Bentuk bulat, hias dengan coklat yang telah dilelehkan sesuai dengan kreasi.