Resep Roti : Pandan Chiffon Cake

 
Bahan:

140	gram	Kuning telur (± 7 butir)
70	gram	Gula pasir (1)
4	gram	Pandan pasta
84	gram	Terigu Segitiga Biru
50	gram	Maizena
20	gram	Susu full cream bubuk
2	gram	Baking powder
75	gram	Minyak sayur
100	gram	Susu evaporasi
210	gram	Putih telur (± 7 butir)
1	gram	Cream of tartar
80	gram	Gula pasir (2)

Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur, gula pasir (1), dan pandan pasta dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
2. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder; masukkan ke dalam adonan kuning telur di atas.
3. Masukkan minyak sayur dan susu evaporasi ke dalam adonan di atas; aduk dengan whisk tangan hingga tercampur rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbuih, lalu masukkan gula pasir (2) dan kocok hingga mengembang dan kaku.
5. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tuangkan ke dalam cetakan chiffon (jangan dipoles).
7. Bakar di oven pada suhu 165-170^oC selama 60 menit.
8. Setelah matang, balik cetakan chiffon. Biarkan dingin sebelum dilepaskan dari cetakan.