Kue Tradisional : Amparan Tatak

400	ml	Santan kental
100	gram	Tepung beras
15	gram	Tepung tapioka
200	gram	Gula pasir
5	gram	Garam
2	tetes	Vanili cair
2	buah	Pisang tanduk / pisang kijang

Bahan Lapisan II:

200	ml	Santan kental masak
50	gram	Tepung beras
3	gram	Gula pasir
2	gram	Garam
1	tetes	Essence pisang / vanili
100	gram	Nangka matang; iris dadu

Cara Membuat:

               1.    Masak santan, gula, garam hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, sisihkan.

               2.    Campur tepung beras, tepung tapioka; aduk rata. Tambahkan santan yang masih hangat, uleni hingga tercampur rata.

               3.    Tambahkan vanili cair, aduk rata.

               4.    Iris-iris pisang lalu campurkan ke adonan, balut rata.

               5.    Siapkan loyang persegi ukuran 16 cm yang telah dialasi daun pisang dan diberi minyak.

               6.    Tuangkan adonan lapisan 1 ke dalamnya. Kukus selama 20 menit hingga keras.

               7.    Campur lapisan 2 secara keseluruhan. Tuangkan ke atas kukusan amparan, lalu kukus lagi selama 15 menit.

               8.    Angkat. Dinginkan. Potong.

               9.    Hias dengan potongan nangka.

Tips: Pisau untuk memotong dilapisi cling wrap atau plastic wrap lalu dioles minyak 

         supaya tidak lengket.