Resep Roti : Bread Cake

Bahan Roti: 200 gram Terigu Kereta Kencana 50 gram Terigu Gunung Bromo 5 gram Ragi instan 2 gram Bread improver 55 gram Gula 4 gram Garam 25 gram Susu skim 31 gram Margarin ± 115 gram Air ± Pasta coklat ± Pewarna kuning	Cara Membuat: 1. Campur semua bahan kering. Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan margarin; aduk hingga kalis. 2. Bagi menjadi tiga adonan: putih, coklat, dan kuning. 3. Istirahatkan ± 60 menit. 4. Bagi adonan dengan berat timbangan 50 gram, lalu bulatkan. 5. Istirahatkan lagi selama ± 10 menit.
Bahan Cake: 6 butir Kuning telur 50 gram Gula (A) 20 gram Susu bubuk ½ sdt Garam 1 sdt Vanila cair 75 gram Terigu Roda Biru 20 gram Tepung maizena 4 gram Baking powder 50 gram Air 75 gram Minyak sayur 200 gram Putih telur 90 gram Gula (B) ½ sdm Cream of tartar Pasta mocca Pasta pandan Topping: 100 gram Chocolate chip	Cara Membuat: 1. Kocok kuning telur dan gula (A) hingga mengembang. 2. Campur air, minyak sayur, dan bahan kering lainnya secara bertahap dan bergantian, gunakan mixer dengan kecepatan medium. 3. Setelah tercampur dan semua bahan masuk, sisihkan. 4. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbuih, lalu masukkan gula (B), kocok hingga mengembang dan kaku. 5. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap dan aduk hingga tercampur rata. 6. Bagi menjadi 3 adonan: warna putih, warna mocca, warna pandan/hijau.
Bahan cheese filling: ± 2 sdm Susu kental manis 100 gram Keju cheddar 25 gram Keju parmesan	Cara Membuat: 1. Aduk rata.

Penyelesaian:
1. Ambil adonan roti putih. Tipiskan. Beri chocolate chip di tengahnya, gulung. Letakkan di dalam cetakan mini bread (8½ x 5 x 3½ cm) yang telah diolesi shortening putih dan diberi kertas roti. Istirahatkan sampai setengah mengembang. Beri adonan cake warna coklat, taburi dengan chocolate chip.
2. Ambil adonan roti coklat, gulung, letakkan di cetakan mini bread. Biarkan mengembang. Beri adonan cake warna hijau.
3. Ambil adonan roti kuning. Beri cheese filling, gulung, biarkan mengembang. Beri adonan cake warna putih.
4. Bakar di oven pada suhu atas 150^oC dan suhu bawah 200^oC selama ± 30 menit.