Resep Roti : Lapis Surabaya

 

Bahan :

30	butir	Kuning telur
4	butir	Putih telur
250	gram	Gula pasir
125	gram	Terigu Roda Biru
30	gram	Cake emulsifier
50	gram	Susu full cream bubuk
50	gram	Susu kental manis
1	sdm	Rum bakar
¼	sdt	Baking powder
150	gram	Margarin cair
1	sdt	Pewarna makanan kuning
1	sdm	Coklat pasta
100	gram	Selai strawberry

Cara Membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga kaku dan mengembang. Masukkan pewarna kuning, rum bakar, dan susu kental manis; aduk rata.
2. Campur terigu dan susu bubuk hingga rata. Masukkan margarin cair, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Ambil satu bagian adonan kuning, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 x 5 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
5. Ambil satu bagian adonan kuning berikutnya. Tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 x 5 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
6. Ambil satu bagian adonan kuning, beri coklat pasta dan ¼ sdt baking powder, lalu tuangkan ke dalam loyang dengan ukuran 22 x 22 x 5 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.
7. Bakar ketiganya dalam oven dengan suhu 180^oC hingga matang selama 15-20 menit.
8. Angkat, dinginkan.
9. Tumpuk jadi satu dengan kombinasi kuning – coklat – kuning dengan pengoles selai strawberry.
10. Potong-potong sesuai selera.