Bahan:
| 115 | gram | Mentega |
| 125 | gram | Gula halus |
| 1 | butir | Telur, kocok |
| 140 | gram | Terigu Roda Biru |
| 1 | gram | Garam |
| 25 | gram | Coklat bubuk |
| 100 | gram | Gula kristal (Pearl Sugar) |
Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang. Masukkan telur, aduk hingga rata.
2. Masukkan terigu Roda Biru, garam, coklat bubuk. Aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan ± 12 gram. Simpan di dalam freezer selama ± 30 menit.
4. Keluarkan dari freezer, bentuk memanjang, lalu bentuk pretzel (lihat praktek).
5. Letakkan di loyang yang sudah dioles dengan shortening putih. Oles pretzel dengan putih telur, kemudian taburi dengan gula kristal.
6. Bakar di oven pada suhu 170oC selama ± 25 menit.
No comments:
Post a Comment