Cakue
Bahan Sponge:
| 150 | gram | Terigu Kereta Kencana |
| 100 | gram | Tape singkong |
| 150 | gram | Air |
Bahan:
| 350 | gram | Terigu Kereta Kencana |
| 100 | gram | Tape singkong |
| 8 | gram | Garam |
| 10 | gram | Air kie |
| ± 150 | gram | Air |
Cara Membuat:
1. Campur bahan sponge, diamkan selama 12 jam.
2. Tambahkan sisa bahan, uleni hingga kalis.
3. Istirahatkan selama 1 jam.
4. Pindahkan adonan ke talenan yang telah diberi taburan terigu, lalu tekan hingga tebalnya berkisar 1,5 cm.
5. Potong-potong adonan selebar 3 cm.
6. Ambil dua potong adonan, lekatkan, tekan tengahnya membujur dengan sumpit.
7. Tarik memanjang. Goreng dalam minyak panas.
No comments:
Post a Comment