Kue Kering Kelapa Tepung Beras

 

Bahan:

300	gram	Margarin
400	gram	Icing sugar
4	butir	Kuning telur
250	gram	Kelapa kering
40	gram	Biji wijen hitam
260	gram	Tepung beras
10	gram	Maizena
8	gram	Garam
2	gram	Vanilla essence

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan icing sugar hingga lembut. Setelah itu masukkan kuning telur satu persatu, aduk lagi hingga lembut.

2. Di tempat lain, aduk rata tepung beras, kelapa kering, maizena, garam, dan biji wijen hitam. Kemudian masukkan ke dalam kocokan margarin, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.

3. Ambil sebagian adonan dan gulung memanjang, kemudian potong-potong dan taruh di loyang yang sudah diolesi shortening. Tekan-tekan dengan menggunakan garpu.

4. Bakar di oven pada suhu 170^oC selama ± 20 menit.