Kue Kering Jahe Kelapa

 

Bahan:

225	gram	Margarin
100	gram	Gula icing
2	butir	Kuning telur
70	gram	Terigu Kunci Biru
1,8	gram	Jahe bubuk
20	gram	Maizena
50	gram	Kelapa kering
50	gram	Muisjes

Bahan Topping:

100	gram	Dark chocolate (cairkan)
20	gram	Kelapa kering tabur

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula icing, kemudian masukkan kuning telur satu persatu. Aduk hingga tercampur rata.

2. Di tempat lain, campur bahan kering. Masukkan ke kocokan margarin dan telur tadi, aduk hingga rata, tambahkan coklat muisjes, aduk lagi hingga rata.

3. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Cetak menumpuk berbentuk putaran di loyang yang sudah dioles dengan shortening putih.

4. Bakar di oven pada suhu 175°C selama ± 15 menit.

5. Setelah matang, biarkan dingin. Kemudian hias dengan mencelupkan ujung kue dengan coklat yang sudah dicairkan, kemudian taburi dengan kelapa kering. Keringkan coklat dengan meletakkan kue di atas kertas roti.