Kue Pluntir

 

Bahan:

875	gram	Terigu Kunci Biru
100	gram	Sagu
4	gram	Baking soda
8	gram	Garam
125	gram	Gula halus
490	gram	Santan kental[N1]
4	butir	Telur
25	gram	Coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali coklat bubuk, aduk hingga rata.

2. Bagi adonan menjadi dua. Masukan coklat bubuk ke sebagian adonan.

3. Uleni masing-masing adonan sampai ¾ kalis.

4. Ambil sebagian dari masing-masing adonan (baik yang diberi coklat bubuk atau yang tidak diberi coklat bubuk), lalu pilin hingga memanjang. Potong-potong dengan ukuran ± 20cm.

5. Gabungkan dua adonan tadi lalu pilin hingga membentuk spiral.

6. Goreng dengan minyak, dengan api sedang.

---

[N1]Kara (instan santan)