Marble Cookies

Bahan:

300	gram	Mentega/margarin
100	gram	Gula halus
4	butir	Kuning telur
500	gram	Terigu Roda Biru
5	gram	Maizena
2,5	gram	Vanila essence
7,5	gram	Garam
125	gram	Almond bubuk

Bahan Glasir:

2	butir	Putih telur
250	gram	Gula halus
2	gram	Lemon juice
50	gram	Coklat bubuk

Cara Membuat:

1. Aduk mentega dan gula halus hingga rata. Masukkan kuning telur sedikit demi sedikit ke adonan.

2. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan almond bubuk, maizena, garam, dan vanila. Aduk rata.

3. Tipiskan adonan cookies dengan rolling pin setebal 3mm. Potong berbentuk kotak-kotak.

4. Di tempat lain, siapkan putih telur yang dikocok dengan gula halus. Aduk rata hingga menyatu. Kita bisa tambahkan lemon juice sedikit supaya adonan berwarna putih.

5. Ambil ¼ adonan glasir, campur dengan coklat bubuk, masukkan ke dalam piping bag.

6. Oles permukaan cookies yang telah dipotong-potong dengan adonan glasir. Beri garis dengan adonan glasir coklat. Bentuk ornamen seperti roll cake.

7. Susun adonan cookies di loyang yang sudah diolesi dengan shortening putih.

8. Bakar di oven pada suhu 170ºC selama ± 15 menit.