Udang Drago Cookies

 

Udang Drago Cookies

 

Bahan:

150	gram	Margarin
150	gram	Roombutter
125	gram	Gula icing
1	butir	Telur
450	gram	Terigu Kunci Biru
4	gram	Baking powder
4	gram	Perenyah[N1]
4	gram	Garam
60	gram	Udang Drago

Bahan topping:

2	butir	Kuning telur
±		Air
20	gram	Udang Drago

Cara Membuat:

1. Campur margarin dan roombutter, serta gula icing dengan menggunakan hand mixer hingga tercampur rata. Masukkan telur; aduk lagi hingga rata.

2. Campur di tempat lain: terigu, baking powder, perenyah, dan garam. Masukkan ke dalam adonan di atas. Aduk terus dengan menggunakan hand mixer (campur dengan kecepatan pelan).

3. Masukkan udang Drago, aduk lagi dengan menggunakan sendok kayu. Aduk hingga rata.

4. Istirahatkan ± 5 menit.

5. Bulat-bulatkan adonan dengan berat kira-kira 5 gram. Susun di loyang yang sudah diolesi dengan shortening putih. Lakukan hingga adonan habis.

6. Oles atas kue kering dengan olesan kuning telur, kemudian taburi atasnya dengan udang Drago.

7. Bakar di oven pada suhu 165°C selama ± 15 menit.

Hasil jadi: ± 670 gram

---

[N1]Emplex