Mirror Cookies

 

Bahan A:

250	gram	Mentega
100	gram	Margarin
200	gram	Gula halus
1	gram	Garam
1	gram	Vanili

Bahan B:

2

butir

Kuning telur

Bahan C:

650	gram	Terigu Roda Biru
70	gram	Susu bubuk

Bahan D:

100

gram

Permen kristal warna-warni, hancurkan kasar (jangan sampai hancur)

Bahan E:

50	gram	Poppy seed (untuk taburan)
2	butir	Kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat:

1. Kocok bahan A hingga putih dan halus. Masukkan bahan B, kocok sebentar, matikan mixer. Tambahkan bahan C, aduk rata.

2. Gilas adonan di atas plastik, lalu cetak dengan cetakan berlubang di bagian tengah. Susun di atas loyang kue kering yang telah dialasi kertas minyak coklat atau gunakan cetakan tahan gores.

3. Istirahatkan selama 1 jam. Oles dengan kuning telur dan taburi dengan poppy seed.

4. Bakar di oven pada suhu 160^oC selama 12 menit atau hingga matang. Angkat sebentar, taburi bagian tengah dengan permen, lalu bakar lagi selama 5 menit atau hingga permen cair. Angkat.