Peanut Cookies

 

Bahan:

325	gram	Selai kacang
325	gram	Minyak sayur
450	gram	Gula halus
3	butir	Kuning telur
500	gram	Terigu Roda Biru
80	gram	Susu bubuk
2	gram	Garam
1	gram	Vanili bubuk

Bahan topping:

250	gram	Kacang tanah cincang
2	butir	Kuning telur
10	gram	Susu kental manis

Cara Membuat:

1. Kocok selai kacang dan minyak sayur sampai sedikit halus, lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok rata.

2. Masukkan terigu Roda Biru, susu bubuk, garam; aduk pelan hingga rata, kemudian campurkan vanili.

3. Istirahatkan selama setengah jam.

4. Timbang 10 gram, bentuk adonan bulat, atasnya celupkan sedikit kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental manis dan taburi kacang, kemudian letakkan di loyang yang telah dioles dengan shortening putih.

5. Bakar dalam oven pada suhu 160^oC selama 15 menit.

6. Keluar dari oven, dinginkan, lalu pindahkan ke loyang yang dingin.