Orange Raisin Biscotty

 

Bahan :

250	gram	Gula halus
125	gram	Mentega
5	gram	Orange essence
10	gram	Kulit jeruk
4	butir	Telur
750	gram	Terigu Gunung Bromo
1,5	gram	Baking powder
400	gram	Kismis, rendam dalam air gula dan rum
250	gram	Walnut

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata.

2. Masukkan telur sedikit demi sedikit, tambahkan kulit jeruk dan orange essence.

3. Campur terigu Gunung Bromo dan baking powder, masukkan ke dalam adonan mentega, aduk rata.

4. Masukkan kismis yang sudah dipotong-potong dan direndam di air gula dan rum, aduk rata.

5. Masukkan walnut yang dicincang kasar, aduk rata.

6. Cetak bentuk persegi panjang, atau cetak dalam cetakan persegi 30 x10x10 cm yang telah diberi plastic wrap. Bekukan.

7. Potong tipis melebar.

8. Letakkan dalam loyang telah diolesi dengan shortening putih

9. Bakar di oven pada suhu 160^oC selama ±15 menit.