Terang Bulan Black Forest (Tradisional)

Terang Bulan Black Forest

 

Bahan:

2	butir	Telur
4	butir	Kuning telur
1000	gram	Air hangat
700	gram	Terigu Gunung Bromo
200	gram	Gula
30	gram	Susu bubuk
6	gram	Garam
20	gram	Rum bakar
80	gram	Salad oil
20	gram	Coklat pasta
20	gram	Coklat bubuk
10	gram	Baking soda

Filling 1:

1	klg	Dark cherry
90	gram	Gula pasir
		Kayu manis bubuk
15	gram	Maizena

Filling 2:

200	gram	Vla instan
500	gram	Susu cair
200	gram	Coklat yang dilelehkan
250	gram	Coklat serut
		Cherry merah

Cara Membuat:

1. Kocok telur sebentar lalu masukkan air hangat, aduk sampai berbuih.

2. Masukkan semua bahan kering, kocok dengan balon whisk hingga gula larut.

3. Terakhir masukkan vanilli essence, coklat pasta, rum bakar, dan salad oil. Aduk hingga rata.

4. Tuang pada cetakan terang bulan yang telah dipanasi dan diolesi margarin.

5. Bakar sampai permukaannya berpori-pori. Taburi dengan sedikit gula pasir. Tutup cetakan dan bakar sampai matang.

6. Setelah matang, angkat dari cetakan. Olesi permukaannya dengan margarin.

7. Beri filling 1 dan 2, taburi coklat serut, hias dengan cherry merah.

8. Potong-potong dan sajikan.