Resep Roti : Mandarin Cake

 

Bahan adonan kuning:

375	gram	Margarin
450	gram	Kuning telur (± 23 butir)
75	gram	Putih telur (± 2 butir)
7,5	gram	Cake emulsifier
187,5	gram	Gula halus
105	gram	Terigu Roda Biru
15	gram	Susu full cream bubuk
3	gram	Baking powder

Bahan adonan coklat:

375	gram	Margarin
450	gram	Kuning telur (± 23 butir)
75	gram	Putih telur (± 2 butir)
7,5	gram	Cake emulsifier
187,5	gram	Gula halus
105	gram	Terigu Roda Biru
15	gram	Susu full cream bubuk
30	gram	Coklat bubuk
3	gram	Baking powder

Cara Membuat:
1. Kocok margarin hingga lembut.
2. Kocok telur, gula halus, dan cake emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
3. Ayak terigu Roda Biru, susu bubuk, dan baking powder, masukkan ke dalam adonan secara bertahap dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Terakhir masukkan margarin, aduk hingga rata.
5. Tuang ke dalam loyang 30 x 30 cm yang telah dialasi kertas roti.
6. Bakar di oven pada suhu 180^oC selama 25 menit.
Catatan: cara membuat adonan coklat sama dengan adonan kuning.