Cake Santan Bumbu Spekuk

 

Bahan:

325	gram	Putih telur
200	gram	Gula pasir
30	gram	Cake emulsifier
2	gram	Vanili essence
150	gram	Santan kental
260	gram	Terigu Gunung Bromo
3	gram	Bumbu spekuk
2	gram	Baking powder
100	gram	Margarin cair
160	gram	Kismis

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai kaku.

2. Masukkan cake emulsifier, vanili, dan santan kental sambil terus diaduk sampai kaku.

3. Ayak terigu, bumbu spekuk, dan baking powder; lalu masukkan ke adonan di atas; aduk rata.

4. Masukkan margarin cair, aduk rata.

5. Masukkan kismis, aduk rata.

6. Tuang adonan ke loyang tulban 20 cm yang telah dioles margarin putih dan dialasi kertas roti.

7. Bakar di oven pada suhu 180^oC selama ± 20 menit.

Hasil: 4 buah