Resep Roti : Lemon Chiffon Cake

 

Bahan:

5	butir	Kuning telur
60	gram	Gula pasir (1)
80	gram	Minyak sayur
40	gram	Susu kental manis
125	gram	Susu cair
12	gram	Lemon essence
3	gram	Vanili essence
160	gram	Terigu Roda Biru
½	sdt	Baking powder
10	gram	Susu full cream bubuk
250	gram	Putih telur
½	gram	Cream of tartar
110	gram	Gula pasir (2)
±		Pewarna kuning telur

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu kuning telur dan gula pasir (1). Kocok dengan balon whisk sampai gula larut.
2. Masukkan minyak sayur, aduk hingga membentuk pasta. Masukkan susu kental manis, susu cair, garam, lemon essence, dan vanili essence.
3. Ayak terigu, baking powder, dan susu bubuk jadi satu. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap. Aduk sampai rata.
4. Kocok putih telur di tempat terpisah hingga ½ mengembang. Masukkan cream of tartar dan gula (2) sedikit demi sedikit. Kocok sampai kaku.
5. Campur ½ adonan putih telur ke adonan lemon sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kemudian campurkan sisanya.
6. Tuang adonan ke cetakan tulban.
7. Bakar di oven pada suhu 160^oC selama ± 60 menit.