Resep Kue : Cream Cheese Cup Cake

 

Bahan:

1000	gram	Gula halus
250	gram	Shortening putih
400	gram	Cream cheese
250	gram	Mentega tawar
1100	gram	Telur
5	gram	Garam
1100	gram	Terigu Roda Biru
20	gram	Baking powder
2	gram	Vanila bubuk
250	gram	Susu full cream cair
150	gram	Keju mozarella

Cara Membuat:
1. Kocok gula halus, shortening putih, cream cheese, dan mentega tawar sampai mengembang.
2. Masukkan telur secara bertahap (sampai 4-5 kali), kemudian masukkan garam.
3. Ayak terigu Roda Biru, baking powder, dan vanila menjadi satu; tuang ke dalam adonan cream cheese. Aduk hingga rata.
4. Kemudian masukkan susu cair ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan ke cetakan yang telah dilapisi kertas roti, ± 80% dari cetakan. Taburi bagian atasnya dengan keju mozarella secukupnya.
6. Bakar di oven pada suhu api atas 210^oC dan api bawah 200^oC. Bakar hingga bagian atas berkulit. Bakar terus hingga bagian atas kue merekah, kemudian turunkan suhu api atas dan api bawah. Bakar terus hingga seluruh permukaan cake merekah. Lalu matikan ovennya.
7. Setelah matang, segera lepaskan cetakannya. Kemas setelah dingin.
Hasil jadi: ± 115 buah