Resep Kue : Cokabana Cake

Bahan: 4 butir Telur 100 gram Gula pasir 130 gram Terigu Gunung Bromo 4 gram Baking powder 50 gram Santan 25 gram Susu cair 20 gram Margarin cair 240 gram Pisang raja, haluskan 5 buah Pisang raja, iris membujur 50 gram Kelapa parut kasar	Cara Membuat: 1. Aduk telur dan gula di atas uap air sampai mengembang dan kaku. 2. Masukkan terigu Gunung Bromo yang sudah diayak dengan baking powder ke adonan telur. Aduk sampai rata. 3. Tambahkan santan dan susu cair; aduk sampai rata. 4. Masukkan margarin dan pisang yang sudah dihaluskan; aduk sampai rata. 5. Siapkan loyang persegi 20 x 20 cm yang sudah dipoles shortening putih dan dialasi kertas roti. Atur irisan pisang di dasarnya. Taburkan kelapa parut. Siram dengan caramel topping. 6. Tuangkan adonan ke dalam loyang. 7. Bakar di oven pada suhu 160°C selama 60 menit. 8. Setelah matang, balik selagi masih hangat, lepaskan loyangnya. 9. Potong kotak-kotak dan hiasi dengan dicelupkan ke dark chocolate cair. Tambahkan dengan hiasan coretan coklat putih cair dan irisan cherry merah.
Bahan hiasan: 200 gram Dark chocolate, cairkan 100 gram White chocolate, cairkan ± Cherry merah, iris
Bahan Caramel Topping: 150 gram Gula pasir 150 gram Air 125 gram Susu cair 125 gram Margarin 100 gram Gula pasir	Cara Membuat Caramel Topping: 1. Masak gula dan air sampai menjadi karamel. 2. Masukkan susu cair dan margarin; aduk hingga rata.