Orange Mousse

Bahan:

1.	Kuning telur	10	butir
	Gula	190	gram
	Susu cair	350	gram
	Cream cheese	250	gram
	Vanila bubuk	2	gram
	Garam	2	gram
2.	Gelatin sheet	8	gram	(rendam dengan air es hingga lembut)
3.	Whipping cream	250	gram	(aduk hingga mengembang 60-70%)
4.	Kulit jeruk	10	gram
	Orange juice	50	gram
	Arak orange atau Brandy	20	gram

Cara Membuat:

1. Bahan 1 dipanaskan di atas air semuanya dicampur, aduk hingga rata.

2. Masukkan bahan 2 ke dalam adonan A, taruh di atas air es hingga suhu turun baru kemudian masukkan bahan 3.

3. Terakhir masukkan bahan 4.