Green Tea Mousse

Bahan:

1.	Susu cair	300	gram	dipanaskan hingga 85oC
	Kuning telur	6	butir	dipanaskan hingga 85oC
	Gula	50	gram	dipanaskan hingga 85oC
2.	Gelatin Sheet	30	gram	(rendam dengan air es hingga lembut)
3.	Green tea powder	10	gram

Bahan tambahan:

Honey red bean	300	gram
Brandy	20	gram
Whipped cream	600	gram

Cara Membuat:

1. Panaskan bahan 1 hingga 85^oC.
2. Masukkan bahan 2. aduk hingga cair.
3. Masukkan bahan 3, aduk hingga rata. Taruh di atas air es hingga suhu turun.
4. Terakhir masukkan honey red bean, brandy, dan whipping cream yang telah dikocok, aduk hingga rata.
5. Siap dihidangkan.